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Dimanche en Mai

Un beau soleil dans la Brenne, dans le Berry, dans le Centre France pour un dimanche à la campagne.

Un peu de jardinage

Beaucoup de balades

Passionnément les infusions solaires

A la folie les fleurs de sureau

Pas du tout le temps de s’ennuyer.

Pour la limonade de sureau

pour 1 litre

6!ombrelles de fleurs de sureau ( le sureau à baies noires en été)

100g de sucre roux

1 citron en tranches

Mettre dans le bocal les fleurs sans trop de tiges vertes

Mélanger

Couvrir le bocal d’une étoffe légère. pacer au soleil 4 a 8 jours

Remuer chaque jour


Avec la fermentation les fleurs vont remonter et des bulles vont apparaître. Qaund les fleurs redescendent

Filtrer et mettre en bouteille, genre bouteille de limonade. Attendre 3 semaines avant de déguster

Attention à l’ouverture.

Ça peut buller et fort !!!!


La recette est dans mon livre

  "Au fil des saisons"

Les recettes simples de Madame Pavlova


En vente par le site de Madame Pavlova.



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